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枝豆の美味しいゆで方

この季節、枝豆が美味しいですよね~☆
枝豆,茶豆,料理,ブログ

☆★☆★枝豆を美味しく綺麗に茹でるコツ☆★☆★

枝豆の両サイドを切りおとし、塩を振ってもみこむ。
しばらく放置・・・

沸騰したお湯(塩入り)に枝豆を入れて、再沸騰してから3分半茹でる。

味見をしてみて、OKならザルにあげて湯を切る。
お好みで塩をふりなじませる。

うちわであおいで冷ます。

以上


美味しい枝豆を美味しく頂くためには、
チョットした手間を惜しまない事が大切なようです。

一番のポイントは言わずと知れた茹で時間でしょうか。
茹で過ぎてしまうと、せっかくの枝豆が台無しになってしまいますからね。


美味しいものを美味しく食べる。

素材の味を楽しめるシンプルな料理が大好きです♪

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2008/09/08(月) | レシピ | コメント(1)

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BlogPetのmogu

『』

mogu55が料理したの?

2008/09/09(火) 13:01:57 | URL | [ 編集]

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