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チャイニーズ・ブロッコリーの炒め物

「チャイニーズ・ブロッコリーのニンニク炒め」が好きで、
最近良く作っています。
中華レストランで食べて、美味しかったので家で作ってみたら
すっかりとハマッてしまいました。

チャイニーズ・ブロッコリーとは、チャイニーズ・ケール、
ガイラン、ガイロンとも呼ばれるそうです。
ブロッコリーとアスパラが合体したような野菜です。
コリコリとした食感が美味ですよ~☆
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作り方は簡単で、少し多めの油を熱して、
ニンニクのみじん切りをゆっくりと炒めます。
その後、鷹の爪を加えて炒めます。
適当なサイズに切ったチャイニーズブロッコリーを加え
油を絡めるように炒めます。
お酒を少しふり入れて、蓋をして蒸します。
火が通ったら、お醤油をサッとかけて軽く混ぜて完成!!

分量はお好みでどうぞ~。
シンプルでオイシイ中華料理の一品です。

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2007/07/13(金) | レシピ | トラックバック(0)コメント(3)

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izuminusa

『野菜』

こんにちは(^^)またお邪魔します(^^)vチャイニーズ・ブロッコリー・・・Marketで見かけたことがあります(^^)。最近、料理がマンネリ化していたところです(>_<)使う食材が決まっているからか・・・・。ぜひ使ってみたいと思います(^O^)/いろんな現地の食材にも挑戦してみたいのです(^-^)また遊びにきますね(*^^)v

2007/07/13(金) 09:00:13 | URL | [ 編集]

サクランボ

『』

こんにちは~♪ チャイニーズ・ブロッコリー・・美味しそうですね~♪ 日本でも売られてるんでしょうかね~^^ アスパラも・ブロッコリーも好きで良く使う食材なんで・・ちょっと興味湧いてしまいました~(=^。^=)

2007/07/13(金) 15:26:24 | URL | [ 編集]

mogu55

『』

>izuminusaさんへ♪

こんにちは^^ 現地の野菜などに手を出すのって勇気が
いりますよね~。調理方法とか悩むし・・・。
何かオススメがあったら教えてくださいね~^^

>サクランボさんへ♪

アスパラもブロッコリーもおいしいですよね~。
このチャイニーズブロッコリーは丁度その中間みたいな
野菜なんですよ~。日本でも売っていると聞きました。
もし、見つけたら試してみてくださいね☆

2007/07/14(土) 11:33:12 | URL | [ 編集]

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