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照り焼きチキン

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上手く作れるか分からなかったので、今まで作ったことが無かった
照り焼きチキン。作ってみたけど・・・やっぱりイマイチでした。

照り焼きチキン

味は良かったけど、チキンが固くなってしまった…。
残念。

まだまだ研究が必要だな~。

それでも子供達は美味しいって食べてくれた。
子供が好む味だからかな。

次回はもっと柔らかく仕上がるように頑張るよ♪

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2016/06/05(日) | 料理 | コメント(0)

塩麹で、かぼちゃ煮

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塩麹を使って、今回はかぼちゃの煮物を作ってみました☆
塩麹かぼちゃ煮

作り方はとっても簡単!
塩麹を大匙1、切ったかぼちゃにまぶして放置。
水が出てきたら弱火でコトコト煮るだけ。

不安だったら少しだけ水を入れても良いと思います。

できればル・クルーゼのようなしっかりと密閉して調理が
できる鍋で作ると良いと思います☆

ほっこりとしたカボチャの煮物。
カボチャの甘みがしっかりと活かされた美味しい仕上がりでした。

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2012/03/23(金) | レシピ | コメント(0)

チキンの塩麹ソテー

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また塩麹☆ 今回は鶏肉料理
チキンの塩麹ソテー

チキンを塩麹大匙3位に一日漬けておいて焼くだけ。

それだけなのに、しっかりとした味だし、ふっくらジューシー!

とっても、とっても美味しく出来ました♪

塩こうじって凄いわぁ

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2012/02/28(火) | レシピ | コメント(0)

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