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鰤(ぶり)大根はこの季節が一番!

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冬に食べたくなる料理の1つ、ブリ大根☆
じっくり下処理をして臭みをとって、美味しく頂きました☆
ブリ大根

鰤は脂も乗っていて、大根もみずみずしくしっかりとしていた。
どちらもホクホクしていておいしかった~。

ル・クルーゼで保温調理時間をしっかり作って丁寧に煮ると型崩れもなく、
味もしっかりしみ込んで当日からとても美味しく食べられます。

少し残った分は、2日目に回して…。それはそれで当然美味しかったな♪
下処理をしっかりしてあると2日目でもそれほど臭みもなく大丈夫。

ぶりのアラを使うので安上がりだし、栄養も満点!
冬の内に何度か食べたいお料理です☆
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2010/12/15(水) | 料理 | コメント(0)

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