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塩麹で豚バラ焼き

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豚バラ肉の薄切りを塩麹に漬けて焼いただけだけど、
とっても美味しかった~☆
塩麹で豚バラ焼き

ほんのり味がついた優しいお味。

塩麹はまるで魔法の調味料


うちの娘は、今月で1歳4ヶ月になりました^^
最近は本当に時間が経つのが早くて、あっという間にこんなに大きく

小さいけれど、色々考えて生きている感じがするし、
もう赤ちゃんではないな~と思う。

相変わらず髪の毛があまり伸びていない所だけが、
赤ちゃんっぽさを残しているのかも・・・。

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2012/05/13(日) | レシピ | コメント(0)

塩麹で、かぼちゃ煮

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塩麹を使って、今回はかぼちゃの煮物を作ってみました☆
塩麹かぼちゃ煮

作り方はとっても簡単!
塩麹を大匙1、切ったかぼちゃにまぶして放置。
水が出てきたら弱火でコトコト煮るだけ。

不安だったら少しだけ水を入れても良いと思います。

できればル・クルーゼのようなしっかりと密閉して調理が
できる鍋で作ると良いと思います☆

ほっこりとしたカボチャの煮物。
カボチャの甘みがしっかりと活かされた美味しい仕上がりでした。

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2012/03/23(金) | レシピ | コメント(0)

チキンの塩麹ソテー

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また塩麹☆ 今回は鶏肉料理
チキンの塩麹ソテー

チキンを塩麹大匙3位に一日漬けておいて焼くだけ。

それだけなのに、しっかりとした味だし、ふっくらジューシー!

とっても、とっても美味しく出来ました♪

塩こうじって凄いわぁ

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2012/02/28(火) | レシピ | コメント(0)

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