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塩麹で、かぼちゃ煮

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塩麹を使って、今回はかぼちゃの煮物を作ってみました☆
塩麹かぼちゃ煮

作り方はとっても簡単!
塩麹を大匙1、切ったかぼちゃにまぶして放置。
水が出てきたら弱火でコトコト煮るだけ。

不安だったら少しだけ水を入れても良いと思います。

できればル・クルーゼのようなしっかりと密閉して調理が
できる鍋で作ると良いと思います☆

ほっこりとしたカボチャの煮物。
カボチャの甘みがしっかりと活かされた美味しい仕上がりでした。
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2012/03/23(金) | レシピ | コメント(0)

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