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スタ丼風の丼、作ってモリモリ

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「伝説のすた丼屋」という丼物のお店のメインメニュー。
「すた丼」を自宅で作れるレシピをテレビで以前見て、やっと作ってみました☆
スタ丼風

かなりの再現性で美味しくできたので大満足。

豚バラ肉に下味をしっかりとつけたので良い仕上がりでした☆

レシピでは卵をのせる時、卵黄だけと書いてあったけど・・・
全卵で良かったかなと、食べながら思いました。


あ、そうそう。豆知識です
卵黄だけ使う時に、卵白はスープに入れたりして捨てないようにしたいですね^^
すぐに使わない時は冷凍も出来るので・・・。
半解凍の状態で泡立てると、生の卵白をあわ立てる時よりも簡単にメレンゲになります。
卵白も色々と使えるので、冷凍庫にあると結構便利です♪

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2012/11/25(日) | 料理 | コメント(0)

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