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ゴーヤのナムル

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今年の夏は、実家から何度か家庭菜園でとれたゴーヤを貰ったので頻繁に
ゴーヤ料理ができました☆その中でも主人の超お気に入りは「ゴーヤナムル」
ゴーヤナムル

お手軽簡単で美味しくて、作る方にも有難い一品♪

ゴーヤを塩ゆでしてから、調味料と混ぜ合わせるだけ。
調味料は、塩、コショウ、おろしにんにく、ごま油、白ゴマ。です^^

にがうり!って感じの苦みが少し残るのがまた良いらしい。
だから、苦いのが苦手な人には不向きかも・・・。
しっかりと塩もみしてから茹でたらダイブ緩和されるとは思うけど…

そろそろゴーヤの季節も終わりなので、もう来年までお預けかな☆

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2010/09/25(土) | 料理 | コメント(2)

ゴーヤカレーは大人のお味?

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実家の母が作ったゴーヤ&母に教わったレシピでゴーヤカレーに挑戦!
ゴーヤカレー

ゴーヤの苦みが少し残る感じに仕上げると大人のお味です☆

苦みが苦手な人はしっかりと苦み抜きすればOK!

まだまだ暑い夏のような陽気が続いているので、
しっかり栄養を摂らないとバテてしまいますからね~

食欲無くても頑張って食べましょう♪

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2010/09/02(木) | 料理 | コメント(2)

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