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長女が卒園しました☆

長女が先日、無事幼稚園を卒園しました。
この春には、次女が入園します。

2人の入園と入学が重なり、セレモニーが続きます。

入園、入学の準備も忙しく、子どもたちが寝た後に
名前書き、お裁縫の作業に追われています。
まだ名前書きが終わっていないので、裁縫の方は
材料をそろえただけの段階で、少し焦っています。

下の子が幼稚園に入ると、少し自分の時間が持てるので、
この春からはガラッと生活が変わるんだろうなと思います。

幼稚園の送迎&お弁当生活も折り返し地点にきたので、
あと2年、頑張ろうと思います!

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2017/03/22(水) | 育児 | コメント(0)

ブロッコリーのチーズ焼き

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ゆでたブロッコリーが余った時によくやる簡単料理。

ブロッコリーのチーズ焼き

ブロッコリーを耐熱皿に並べて、少しマヨネーズを絡ませてから、
玉子と牛乳、塩コショウを混ぜた物をブロッコリーの上にかけて、
チーズをのせて、トースターへ。

チーズが少しこんがりしたら、トースターを止めて、
あとは余熱。

子どもも大好きな簡単料理です。

他の料理をしながら作れちゃうので、楽チン!

見た目は手が込んでいる風なので、来客時の一品にも◎です。

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2017/02/04(土) | レシピ | コメント(0)

ぶり大根

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大根が美味しい季節なので、久々に「ぶり大根」を作りました。

DSC_0407.jpg

ブリは、脂がのっていて美味しかった~^^

子供たちも良く食べるので、沢山作ったけど、
あっという間になくなりました。


豚バラ大根、おでん、牛すじ煮込み。
立て続けに大根を使った料理を作りました、

「ブリのあら」は、下処理をすれば、臭みもなくなります。
DSC_0405.jpg

大根も下ゆでしてから、煮込んだほうが味がしみて美味しくできますね。

ブリは洗って、塩を振ってから熱湯を回しかけて霜降りにすればok♪

鰤は切り身で売っているものよりは、アラを使った方が美味しく仕上がります。

今回初めて、ゆずと一緒に食べてみたら、とっても美味しかったです☆

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2016/12/23(金) | 料理 | コメント(0)

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